Фестиваль «Русская кухня. Пасхальная неделя» в Бессоновском районе Пензенской области проходил с 13 по 18 апреля в рамках Всероссийского фестиваля русской кухни. В мероприятии принимали участие образовательные и дошкольные учреждения района, библиотеки района, предприятия общественного питания и производству кондитерских изделий.
Для учащихся школ и детских садов Бессоновского района проведены тематические мероприятия, позволяющие узнать традиции и рецепты исконно русских блюд: мастер-классы по приготовлению, выставки, презентации, познавательные уроки, викторины для детей младших классов и дошкольного возраста и др. Знакомство с историей своего народа, его культурой, национальной кухней даёт возможность нашим воспитанникам стать настоящими патриотами своей Родины.
Участие в Неделе русской кухни, приуроченной к дню Пасхи – это не только вопрос сохранения культурного наследия, но и значительный импульс для развития сферы общественного питания, раскрытия новых возможностей, демонстрации гастрономического потенциала Бессоновского района. Главная задача – это сохранение и популяризация русской кухни как национальной кухни народов России, движущей силы развития сферы общественного питания внутри района и Пензенской области, развитие меню из национальных продуктов и поддержка местных товаропроизводителей. Участники проекта – предприятия общественного питания Бессоновского района – включили в свои меню специальные гастрономические шедевры русской кухни. В данном мероприятии участвовали предприятия общественного питания района. В течении недели в меню были представлены блюда, основанные на традиционных русских продуктах. На предприятия ИП Советкина Н.И. проведен мастер – класс по выпечке пирожков с учащимися школьных учреждений.
В библиотеках Бессоновского района прошли интересные содержательные мероприятия.
Читатели библиотеки села Лопатки собрались на фольклорные посиделки, объединившие любителей народной культуры и кулинарии. Библиотекарь рассказала гостям об истории появления пирогов на Руси. Участники узнали, что пирог издавна был не просто едой, а символом достатка, гостеприимства и единства семьи. Вспомнили пословицы: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Участники «путешествовали» по кулинарным книгам, представленным на выставке «Славная русская трапеза» с рецептами выпечки народов России.
В библиотеке села Сосновка прошло необычное кулинарное путешествие по России «Русская кухня». Участники мероприятия узнали, какие продукты, блюда были на Руси, чем была полезна еда наших предков. Говорили об особенностях русской национальной кухни, о блюдах из рыбы, птицы, грибов, ягод. Какие супы готовились. А блины на Руси стали печь ещё в IX веке. Гости приняли участие в викторине «Кулинарное меню», отгадывали «Кулинарные загадки- догадки».
Литературная программа «Тёплые традиции: еда из русской печки», прошла в Бессоновской районной библиотеке. Библиотекари рассказали ребятам об устройстве русской печи, о способах топки, о её роли в жизни семьи. В ней готовили пищу, пекли хлеб, кормили скот, обогревали жилище, а также использовали печь для мытья, сушки одежды и других целей. Вместе с библиотекарями школьники поучаствовали в конкурсах и старинных играх, вспомнили поговорки и загадки.
Кулинарные посиделки «Вкусные истории русского народа» прошли в библиотеке села Кижеватово. Библиотекарь рассказала присутствующим, что печь занимала главное место в крестьянском доме, она являлась кормилицей, хранительницей уюта и тепла. Из рассказа ребята узнали из чего делали печь, как её топили, какую еду готовили наши предки в русской печи – это щи, каша, блины, пироги, топлёное молоко и многое другое. Дети вспоминали народные сказки, в которых упоминается печка, приняли участие в играх, конкурсах, отгадывали загадки, говорили о пословицах и поговорках.
В Бессоновской районной детской библиотеке прошла познавательная программа «Щи, блины и не только: путешествие по русской кухне». Библиотекари рассказали ребятам о традициях и обычаях русской кухни, познакомили со старинными рецептами таких известных блюд, как щи, блины, каши, посмотрели видеоролик об особенностях приготовления пищи в русской печи. Школьники вспомнили пословицы, поговорки, песни, стихотворения о русской кухне, поиграли в весёлую игру «Нерадивая хозяйка», ответили на шутливые вопросы.
